| Nom du produit | Gluten de blé (pour aliments et aliments pour animaux) |
| Apparence | Poudre jaune clair |
| Goût et odeur | Goût normal, odeur de grain douce |
| Protéines | Min.75(N*5.7 sur base sèche ) ou min.82%(N*6.25 sur base sèche ) |
| Humidité | 9 % max |
| Cendre | 1 % max. (Sur base sèche ) |
| Mélamine | Non détecté |
| Taux d'absorption de l'eau | Min.150% (sur base sèche ) |
| Finesse | Min.95% (maillage de 80 à 95);min. 100% (maillage de à 20) |
| Package | sacs de 25 kg/kraft |
| Stockage | Conservé dans un endroit sec et frais , et tenir à l'écart de la lumière du soleil et pluie |