| Melkzuur basisinformatie : | |
| Productnaam | Melkzuur |
| Synoniemen: | ACIDUM LACTICUM;RARECHEM al BO 2317;MELKZUUR ;1-hydroxyethaan 1-carboxylic zuur;1-hydroxyethanecarboxylic zuur;2-hydroxy-propanoicaci;2-hydroxy-propionicaci |
| CAS: | 50-21-5 |
| MF: | C3H6O3 |
| MW: | 90.08 |
| EINECS: | 200-018-0 |
| Productcategorieën : |
ACS GradeChiral Building Blocks;carbonzuren ;essentiële chemicaliën;organische bouwstenen ;routinereagentia ;voedsel - en flavoadditieven ;bouwstenen ;C1 tot C5;
Carbonylverbindingen ;carbonzuren ;LEVENSMIDDELENADDITIEVEN ;Plantengroeiregulator ;VOEDINGSMIDDELEN & VOEDINGSADDITIEVEN ;Chemische synthese;organische bouwstenen ; Levensmiddelenadditief en zuur |
| Chemische eigenschappen van melkzuur | |
| Smeltpunt | 18°C. |
| Kookpunt | 122 °C15 mm Hg (verlicht) |
| alfa | -0,05 º (c= netjes 25 ºC) |
| dichtheid | 1.209 g/ml bij 25 °C. |
| brekingsindex | n20/D 1.4262 |
| FEMA | 2611 | MELKZUUR |
| FP | >230 °F |
| opslagtemperatuur | 2-8 °C. |
| TESTONDERDEEL | SPECIFICATIE | TESTRESULTAAT |
| ANALYSE VAN MELKZUUR | 58-62% | 59.82% |
| ANALYSEER CALCIUMLACTAAT | 36-42% | 37.55% |
| SILICIUMDIOXIDE | 1-3% | 1.69% |
| VOCHT | <2% | 1.73% |
| CHLORIDE | ≤10 ppm | <10 ppm |
| STRIJKIJZER | ≤10 ppm | <10 ppm |
| ZWARE METALEN | ≤10 ppm | <10 ppm |
| ARSENICUM | ≤1 ppm | <1 ppm |
| SULFAAT | ≤50 ppm | <50 ppm |