Beschrijving |
Het is een gemengd wit korrelpoeder van melkzuur (E 270) en calciumlactaat (E 327).
Het product is GRAS. |
Melkzuurgehalte, E 270 | 58-62% |
Calciumlactaatgehalte, E 327 | 35-40% |
Siliciumdioxidegehalte, E 551 | 1-3% |
Vocht | < 3% |
Minder suikers | De test van Fehling doorstaan |
Chloride | < 10 ppm |
Sulfaat | < 200 ppm |
Strijkijzer | < 10 ppm |
Zware metalen | < 10 ppm |
Arsenicum | < 1 ppm |
Mesofiele bacteriën | < 1000 counts/g |
Vormen | < 100counts/g |
Gisten | < 100counts/g |
L(+)-melkzuur Basisinformatie |
Productnaam: | L(+)-melkzuur |
Synoniemen: | L-MELKZUUR WIT;2-HYDROXYPROPIONIC ZUUR;L-MELKZUUR, KRISTALLIJN, 98.0%+;L-(+)-MELKZUUR BIOXTRA;L(+)-MELKZUURVRIJ ZUUR 30% SOLAAT;L-(+)-2-HYDROXYPROPANOIC ZUUR;L-2-HYDROXPROPARCOLACUUR |
CAS: | 79-33-4 |
MF: | C3H6O3 |
MW: | 90.08 |
EINECS: | 201-196-2 |
Productcategorieën: | Functionele materialen;Hydroxycarboxyzuren (Voor High-Performance Polymer Research);Voedingsadditief en zuur; reagens voor High-Performance Polymer Research;Intermediates & Fine Chemicals;Farmaceutica;levensmiddelenadditieven |
MOL-bestand: | 79-33-4.mol |
L(+)-Chemische eigenschappen van melkzuur |
Smeltpunt | 52-54°C. |
alfa | -13,5 º (c=2.5, 1,5N NaOH) |
Kookpunt | 125 °C. |
dichtheid | 1.206 g/ml bij 25 °C. |
FEMA | 2611 | MELKZUUR |
brekingsindex | n20 /D 1.427 |
FP | >230 °F |
opslagtemperatuur | 2-8 °C. |
oplosbaarheid | H2O : 10 mg/ml, helder, kleurloos |
pka | Pk bij 25°, 3.79 |
vorm | Poeder/vast |
kleur | Wit |
optische activiteit | [Α]20/D 13.5°, c = 2.5 in 1.5 M NaOH |
Wateroplosbaarheid | OPLOSBAAR |
Gevoelig | Hygroscopisch |
Merck | 14,5337 |
JECFA-nummer | 930 |
BRN | 1720251 |
InChIKey | JVTAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N |
CAS-database-referentie | 79-33-4 (CAS-database-referentie) |
NIST-Chemie-referentie | (S)-2-hydroxypropanoïnezuur (79-33-4) |
EPA Substances Registry System | L-melkzuur (79-33-4) |
Veiligheidsinformatie |
Gevarencodes | XI,C |
Risicoverklaringen | 38-41-34-36/37/38-36-35 |
Veiligheidsverklaringen | 26-39-45-36/37/39-36 |
RIDADR | 3261 |
WGK Duitsland | 1 |
RTECS | OD2800000 |
F | 3-10 |
TSCA | Ja |
HazardClass | 8 |
Pakketgroep | III |
HS-code | 29181100 |
Toxiciteit | LD50 intraperitoneaal in muis: 3194 mg/kg |
MSDS-informatie |
Leverancier | Taal |
---|---|
ACROS | Engels |
SigmaAldrich | Engels |
ALFA | Engels |
L(+)-gebruik en synthese van melkzuur |
Chemische eigenschappen | Kristallijne vaste stof |
Gebruik | Komt in kleine hoeveelheden voor in het bloed en de spiervloeistof van mens en dier. De melkzuurconcentratie neemt toe in spier en bloed na een krachtige activiteit. L-(+)-melkzuur is ook aanwezig in lever, nier, thymus klier, menselijke amniotische vloeistof, en o |
Definitie | Chebi: Een optisch actieve vorm van melkzuur met (S)-configuratie. |
Zuiveringsmethoden | Zuig melkzuur door fractionele distillatie bij een druk van 0,1 mm, gevolgd door fractionele kristallisatie uit diëthyether/isopropylether (1:1, gedroogd met natrium). [Borsook et al. J Biol Chem 102 449 1933.] Het oplosmiddelmengsel *benzeen/diethylher (1:1) dat 5% PET-ether (b 60-80o) bevat, is ook gebruikt. [Brins biochemische preparaten 3 61 1953, Beilstein 3 IV 633.] |
Grondstoffen | Zetmeel |
Producten voor de bereiding | Methanol-->Quizalofop-p-ethyl-->FENOXAPROP-P-ETHYL-->Calciumlactaat-->CARBETAMIDE-->natrium (S)-lactaat-->natriumlactaat-->L-MELKZUURLITHIUMZOUT |