Polydextrose is een oplosbare voedingsvezel en prebiotica, wit of lichtgeel poeder. Het is gemakkelijk op te lossen in water. Vergeleken met onoplosbare voedingsvezels heeft het meer voordelen op de gezondheidszorg en het proces. Behalve de gemeenschappelijke functies van de onoplosbare voedingsvezel, zoals fecal bulking, ontspannende darm, het verminderen van het risico op darmkanker, enzovoort. Polydextrose heeft ook de functies zoals het verwijderen van het cholische zuur in vandaag de dag, aanzienlijk verminderen serum cholesterol, leiden tot verzachtbaarheid makkelijker en aanzienlijk verminderen GI enzovoort.
Polydextrose wordt vaak gebruikt als vervanging voor suiker, zetmeel en vet. Het wordt ook gebruikt als in recepten met weinig koolhydraten, suikervrije en diabetische kookkunst. Tegelijkertijd is polydextrose ook humectant, stabilizer en verdikkingsmiddel.
1 het metabolisme van lipiden en bloedlipiden reguleren, de vetaccumulatie verminderen en obesitas voorkomen;
2 de synthese en absorptie van cholesterol verminderen, de synthese en absorptie van galzuur en zout verminderen, het niveau van menselijke plasma- en levercholesterol verlagen, coronaire atherosclerose voorkomen en genezen, en cardio cerebrale vasculaire aandoeningen voorkomen;
3 Verminder de absorptie van suiker
4 Constipatie voorkomen en genezen
5 effectief reguleren van darm PH, verbeteren van de voedingsomgeving van gunstige bacteriën.
Polydextrose wordt gebruikt in gezondheidszorgproducten. Het kan worden gebruikt als rauw en aanvulling van de gezondheidszorgproducten gericht op constipatie, diabetici, obesitas, enz. het ook veel gebruikt in voedsel, zoals, gebak, koekjes noedels, instant noedels, vlees, drank, zuivelproducten, snoep en zoetwaren, zoete snacks, wijnen, enz.
Specificatie:| Testonderdeel | Eenheid | De standaard | |
| Uiterlijk | --- | wit of licht geel kristallijn poeder | |
| Analyse | % | 90 min. | |
| Vocht | % | 4Max. | |
| PH | --- | 2.9-7 | |
| 1,6-watervrije dextrose | % | 4Max. | |
| Glucose | % | 4Max. | |
| Sorbitol | % | 2Max. | |
| 5-Hydroxymethyfural | % | Max. 0,1 | |
| Sulfaat | % | 2Max. | |
| Zware metalen | ppm | 5 Max. | |
| Lood | ppm | Max. 0,5 | |
| Totale bacterietelling | cfu/g | Max. 1000 | |
| Gist | cfu/g | Max. 20 | |
| Vormen | cfu/g | Max. 20 | |
| Coliformen | mpn/g | 3Max. | |
| Salmonella | --- | Negatief in 25 g. | |