Zebrago Levering Groothandel zoetstof Thautin

Thaumatin is een eiwitzoetstof met weinig calorieën (vrijwel calorievrij) en smaakmodifier. De stof wordt vaak voornamelijk gebruikt voor de eigenschappen die de smaak veranderen en niet uitsluitend als zoetstof.

De thaumaumatin werden voor het eerst gevonden als een mengsel van eiwitten die geïsoleerd waren van het katemfe-fruit (Thaumatococcus daniellii Bennett) van West-Afrika. Sommige eiwitten in de thaumaumatine-familie zijn natuurlijke zoetstoffen die ruwweg 2000 keer krachtiger zijn dan suiker. Hoewel zeer zoet, is de smaak van thaumauine duidelijk verschillend van die van suiker. De zoetheid van thaumauine groeit zeer langzaam. Perceptie duurt lang en laat een zoethoutachtige nasmaak achter bij een hoog gebruiksniveau. Thaumatin is zeer wateroplosbaar, en stabiel voor verwarming en stabiel onder zure omstandigheden.

(1). Thaumatin kan worden gebruikt als grondstof om wijn, vruchtensap, brood, cake, koekjes, snoep en andere voedingsmiddelen;
(2). Thaumatin kan worden gebruikt als levensmiddelenadditieven, waardoor niet alleen de kleur, geur en smaak worden verbeterd, maar ook de voedingswaarde van voedsel wordt verbeterd;
(3). Thaumatin kan worden gebruikt als grondstof voor herverwerking, de specifieke producten bevatten medicinale ingrediënten, via het biochemische pad.

Analysecertificaat

Opslag:gesloten verpakking. droog en koel. Uit de buurt van vocht en sterk licht houden
Houdbaarheid: 24 maanden  

Verzendopties als volgt
 

Perfecte aftersales-service

1. Productafbeeldingen worden weergegeven
2. Volgnummer verzending
3. Onmiddellijk volgen van de status van tracering
4. Kennisgeving van levering
5. Productkwaliteit volgt
6. Productfeedback
7. Suggestie voor vervolgverbetering