Informazioni di base:
Proprietà fisico-chimiche: Nota anche come maltodestrina. L'amido è stato idrolizzato mediante acido o enzima per produrre un prodotto a bassa conversione con un valore di glucosio di 5 ~ 20. Polvere bianca. Struttura allentata. Bassa densità. Buona liquidità. Forte adsorbimento. Senza gusto o leggermente dolce. Solubile in acqua. Non è facile assorbire umidità. Da α- Maltooligosaccaridi e destrine a basso peso molecolare composte da 1 e 4 legami glicosidici, circa 8% maltosio e circa 1% glucosio. Nell'industria, l'amido di manioca (o altro amido) è generalmente idrolizzato da amido e poi raffinato, concentrato e essiccato a spruzzo.
Indicatore projet
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Standard
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Risultato
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Aspetto
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Polvere amorfa bianca o gialla chiaro, senza impurità visibili
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superato
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Odore e sapore
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Ha un odore speciale inerente alla maltodestrina Nessun odore, non dolce o leggermente dolce, senza odore
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superato
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test iodio
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Nessuna reazione blu
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superato
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PH
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4.5-6.5
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5.8
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Acqua/(%)
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≤6.0
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5.5
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solubilità/(%)
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≥98.0
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99.0
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Cenere solfatata/(%)
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≤0.6
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0.05
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VALORE DE / (%)
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11≤VALORE DE <16
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12.9
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Conclusione:
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Il prodotto è conforme allo standard sopra riportato.
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