Qual è l'applicazione del CMC negli alimenti?
1. CMC di grado alimentare ha le proprietà di ispessimento, stabilità della dispersione, emulsificazione, sospensione, formazione di film, ritenzione idrica, rigonfiamento e conservazione.
2. Ampiamente utilizzato in prodotti alcolici, bevande liquide, marmellata, pane e pasticceria, gelati, latticini, condimenti...
Ridurre efficacemente il ritiro da disidratazione degli alimenti; conferire agli alimenti un sapore delicato e liscio;
4. Può essere combinato con altri stabilizzanti e emulsionanti alimentari per ridurre i costi di produzione.
5. Può controllare meglio la dimensione dei cristalli negli alimenti congelati, prevenire la stratificazione di olio e acqua;
6. Prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
Quali sono gli indicatori importanti del CMC ?
Indicatore | FH6 | FVH6 | FH9 | FVH9 | FL | FM9 |
DS | 0.65-0.90 | 0.65-0.90 | 0.90-1.0 | 0.90-1.0 | ≥1.0 | 0.90-1.0 |
viscosità della soluzione acquosa | viscosità 1% | viscosità 2% | ||||
200-600 | 600-8000 | 200-600 | 600-6000 | 100-250 | 400-2000 | |
Purezza | ≥99.5% |
Quali settori è possibile applicare il CMC?
Grado alimentare | Grado farmaceutico | Dentifricio grado |
Grado di petrolio | Grado batteria | Grado di tintura per stampa |
Grado di rivestimento | Grado di produzione della carta | Altro livello industriale |
Scala di fabbrica
Team professionale