Glucose-monohydraat, CAS 5996-10-1 voor medische en farmaceutische voedingsmiddelen

CAS: 5996-10-1 Dextran monohydraat wordt ook wel glucose genoemd:

Glucose (Glucose) (chemische formule C6H12O6) wordt kortwege ook wel corn Glucose, corn sugar, Glucose genoemd. Chemische naam: 2, 3, 4, 5, 6-Penta hydroxy hexal, Engels andere naam :Dextrose, Cornsugar, Grapesugar, Bloodsugar. Een van de meest verspreide en belangrijke monosacchariden in de natuur, is een polyhydroxy aldehyde.

Pure glucose is kleurloos kristal, heeft een zoete smaak, maar niet zo zoet als sacharose (gewone mensen kunnen niet de zoete smaak proeven), oplosbaar in water, licht oplosbaar in ethanol, onoplosbaar in ether. De natuurlijke glucose waterige oplossing draait naar rechts, dus hoort het bij "dextrose".

Glucose speelt een belangrijke rol op het gebied van de biologie. Het is de energiebron en het metabolische tussenproduct van levende cellen, dat wil zeggen de belangrijkste energievoorzieningsstof van levende organismen. Planten kunnen glucose produceren door middel van fotosynthese. Het wordt veel gebruikt in de suikerindustrie en de geneeskunde.

Naam: Glucose-monohydraat

Moleculaire formule C6H12O6. H2O

Moleculair gewicht: 198.17

De dichtheid van 1.56

Het smeltpunt is 146 ºC

Vlampunt 224.6

Chemische eigenschappen

Stabiel onder normale temperatuur en druk, vermijd oxide. Het is een wit korrelig poeder met een zoete smaak.

specificaties:

Materiaalstructuur:

Fysieke eigenschappen vouwen

Glucose, kleurloos kristallijn of wit kristallijn of korrelig poeder; reukloos, zoet, hygroscopisch, gemakkelijk oplosbaar in water, smeltpunt 146 ºC;

1: optische activiteit

De specifieke rotatiewaarde van α-D-glucose bij 20 ºC licht was +52.2.

2:deze oplosbaarheid

Een enkele glucoseoplossing heeft een maximale concentratie van 50% bij 20 graden Celsius.

3. Zoetheid

De specifieke zoetheid van α-D-glucose was 0.7.
4: de viscositeit

De viscositeit van glucose neemt toe met de temperatuurstijging [2

Dichtheid: 1.544 g/cm.

Smeltpunt: 153-158 ºC

Kookpunt: 410,797 ºC bij 760 mmHg

Flitser: DHS 202.243 C.

Brekingsindex: N20 /D 1.362

Opslagomstandigheden: 2-8 °C[4]

Chemische eigenschappen:

Het is het meest verspreide monosaccharide in de natuur. Glucose bevat vijf hydroxyl-groepen en één aldehyde-groep, en heeft de eigenschappen van polyolen en aldehyden.

Het is gemakkelijk te ontbinden bij verwarming onder alkalische omstandigheden. Goed afgedicht houden. Het wordt snel geabsorbeerd na orale toediening en wordt gebruikt door weefsels na het binnengaan van het lichaam. 1mol glucose wordt volledig geoxideerd door het menselijk lichaam om 2870KJ energie vrij te geven. Een deel van deze energie wordt omgezet in 30 of 32 molATP, en de rest van de energie wordt verspreid in de vorm van warmte om de temperatuur van het menselijk lichaam te handhaven. Het kan ook worden omgezet in glycogeen of opgeslagen als vet door de lever of spier.

De aldehyde groep in het molecuul, reduceerbaar, kan reageren met zilverammoniakoplossing :CH2OH(CHOH)4CHO+2AG(NH3)2OH(waterbad verwarming)→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2AG↓+3NH3+H2O, wordt geoxideerd tot ammoniumgluconaat.

De aldehyde-groep kan ook worden teruggebracht tot hexadecianol.

Er zijn meerdere hydroxyl-groepen in het molecuul, die met het zuur kunnen worden veresterd.

Glucose komt voor in de biologische oxidatiereactie van het lichaam, laat warmte vrij (C6H12O6+6O2(zuurstofgas)+6H2O==6CO2+12H2O+ energie).

glucose kan worden bereid door hydrolyse-reactie van zetmeel onder de katalyse van enzym of zwavelzuur.
Fotosynthese van planten: 6CO2+6H2O(gekatalyseerd door chlorofyl en zonlicht)--C6H12O6+6O2.

Reactievergelijking tussen glucose en de nieuwe productie van koperhydroxide:

Cho CH2OH (CHOH) 4 + 2 cu (OH) 2 - heat - & gt; CH2OH (CHOH) 4 cooh + Cu2O links + 2 h2o.

 Glucose wordt onder bepaalde omstandigheden in water en kooldioxide ontbonden. [3]

 Hydrolyse van maltose :C12H22O11+H2O(catalyst)→2CH2OH(CHOH)4CHO

 Hydrolyse van zetmeel en cellulose :(C6H10O5)n+nH2O(catalyst)→nCH2OH(CHOH)4CHO

De voorbereidingsmethoden:

Industriële voorbereiding

1. Het wordt gezuiverd en geconcentreerd uit de waterige koolhydraatoplossing die is verkregen na gedeeltelijke hydrolyse van eetbaar maïszetmeel met voedingszuur en/of enzym. Door de mate van hydrolyse kan de hoeveelheid D-glucose in de oplossing sterk variëren. Gemaakt van maïszetmeel, wordt het genoemd "maïssiroop".

2. Glucose kan zetmeel zijn als grondstof, gehydrolyseerd met zoutzuur of verdund zwavelzuur. Het kan ook gemaakt worden van zetmeel als grondstof onder de werking van zetmeel glycosyllatie enzym.

Het laboratoriumsysteem
 

Toepassing GEBRUIKT:

In de voedingsindustrie en de drankenindustrie kan glucose-monohydraat worden gebruikt als zoetstof, voedingsmiddel en vulmiddel.

In de farmaceutische industrie kan glucose-monohydraat worden gebruikt als voedingsmiddel voor orale of intraveneuze injectie.

In de lederindustrie kan glucose-monohydraat worden gebruikt voor leer van zolen, leer van holsters, als reducerende stof.

Het centrale zenuwstelsel is bijna geheel afhankelijk van de levering van bloedsuiker voor energie, en zodra de bloedsuiker stijgt tot 80 mg%, kan het fenomeen glycosurie optreden.

1: Industriële glucose door zetmeelhydrolyse, de toepassing van microbiële enzymatische productie van glucose in de jaren zestig. Dit is een belangrijke innovatie en heeft duidelijke voordelen ten opzichte van zure hydrolyse. Bij de productie van grondstoffen hoeft niet te worden geraffineerd, hebben geen zuurbestendige, drukbestendige apparatuur nodig, en is de suikeroplossing niet bitter, een hoge suikeropbrengst.

Glucose wordt voornamelijk in de geneeskunde gebruikt als voedingsmiddel voor injectie (glucose-injectie).

2: In de voedingsindustrie kan glucose door isomerase worden verwerkt om fructose te produceren, vooral fructose siroop met 42% fructose, waarvan de zoetheid gelijk is aan saccharose, is een belangrijk product geworden in de huidige suikerindustrie. :

3: Glucose is een onmisbare voedingsstof voor het biologische metabolisme. De warmte die vrijkomt door de oxidatiereactie is een belangrijke energiebron voor menselijke levensactiviteiten. Het kan direct in de voedsel- en geneesmiddelenindustrie worden gebruikt als reducerende stof in de verven- en lederindustrie, en glucose wordt vaak gebruikt als reducerende stof in de spiegelindustrie en het zilverplating proces van de hete waterfles gal. In de industrie wordt glucose ook gebruikt om vitamine C (ascorbinezuur) te synthetiseren.