Item | Padrão | Método de ensaio |
Ensaio | Ácido Carnosico ≥ valor acordado | HPLC |
Aparência | Pó amarelo acastanhado | Visual |
Odor | Característica | Organoléptico |
Tamanho das partículas | 90% passaram em malha de 80 | Ch. P. C. regra 47 |
Perda em secar | ≤ 5.00% | Ch. P. C. regra 52 |
Cinza | ≤ 5.00% | Ch. P. C. regra 2302 |
Metais pesados | ≤ 10 mg/kg | Método colorimétrico |
Arsénio (as) | ≤ 2 mg/kg | Canal P.C. regra 21 - ICP-MS |
Chumbo (Pb) | ≤ 2 mg/kg | Canal P.C. regra 21 - ICP-MS |
Mercúrio (Hg) | ≤ 0,1mg/kg | Canal P.C. regra 21 - ICP-MS |
Cádmio (CD) | ≤ 1 mg/kg | Canal P.C. regra 21 - ICP-MS |
Contagem total da placa | ≤ 1000 CFU/g | Ch. P. C. regra 80 |
Levedura total e molde | ≤ 100 CFU/g | Ch. P. C. regra 80 |
Coliformes | ≤ 10 CFU/g | Ch. P. C. regra 80 |
Salmonella | Negativo | Ch. P. C. regra 80 |
Resíduos de pesticidas | ≤ 10 mg/kg | CE 1831/2003 |